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大(da)功率商(shang)用電磁(ci)爐(lu)相對于燃(ran)氣、燃(ran)油爐(lu)加熱有哪(na)些優點呢？在如今(jin)社會，為什么大(da)功率商(shang)用電磁(ci)爐(lu) 會逐漸成為一些酒(jiu)店(dian)、飯店(dian)等廚(chu)房的標配爐(lu)具(ju)設(she)備呢？是(shi)有一定的原(yuan)因的，商(shang)用電磁(ci)爐(lu)具(ju)有節能、環(huan)保、安全、舒適、無(wu)明(ming)火、利(li)于廚(chu)師健康(kang)、加熱時間短、炒(chao)菜快.....等等優點。

那么商用電磁(ci)爐有哪些優(you)點呢：

1、節能:電磁熱效率在90%以上,燃油、煤氣的熱效率在20%-45%，所以比傳統究灶具節能40%以上。節省燃料成本。同時因為不用然料,節省了燃料存儲成本。沒廢氣也節省了排風成本......
       2、高效:加(jia)(jia)熱(re)速(su)(su)度(du)(du)(du)快(kuai),提高出菜(cai)速(su)(su)度(du)(du)(du)!人(ren)類發展歷程中,加(jia)(jia)熱(re)方式由(you)木、碳、油、氣,再到電一路演變過(guo)來。電磁數(shu)戶(hu)采(cai)用了先進的電磁加(jia)(jia)熱(re)技術,溫升速(su)(su)度(du)(du)(du)快(kuai),15秒溫升300度(du)(du)(du)，所(suo)以出彩(cai)速(su)(su)度(du)(du)(du)一點都不慢。

3、安全:由于沒有明火,杜絕明火引起的火災。因為不需要實物然料,減少燃料的爆炸的風險。
       4、環保:傳統(tong)的(de)煤碳、柴油、煤氣燃燒(shao)時(shi),是熱(re)傳導過(guo)程,他一(yi)(yi)定會(hui)(hui)大部份的(de)熱(re)量散在廚房(fang)中,以致廚房(fang)悶熱(re):。然燒(shao)的(de)同時(shi)會(hui)(hui)経放一(yi)(yi)氧化碳、二(er)(er)氧化碳、二(er)(er)氧化硫等有害物質,影(ying)向人體健康。用(yong)商用(yong)電磁(ci)爐實現了清(qing)潔(jie)廚房(fang)，保護環境和員工的(de)身體健康。

5、舒適(shi)：人性化設計，操作方便。

所以一定程度(du)(du)上(shang)商用(yong)電(dian)磁爐(lu)與(yu)燃氣、燃油爐(lu)具(ju)比較的優點功(gong)能比較完(wan)善完(wan)善。可替代完(wan)成傳(chuan)統(tong)爐(lu)具(ju)的煎(jian)、炒、煮、、燉、扒、煲等(deng)各(ge)類烹調功(gong)能,特別(bie)適合燃料供應(ying)以及(ji)禁止使用(yong)明火的場合。操作(zuo)簡便:一鍵式操作(zuo)與(yu)碼顯示簡單明了(le),智能化電(dian)腦控(kong)(kong)制技術(shu)具(ju)備(bei)自動檢(jian)測鍋(guo)體(ti)、過熱及(ji)空燒保(bao)護(hu)、過載保(bao)護(hu)功(gong)能。精確(que)溫控(kong)(kong):大范圍調節與(yu)先(xian)進(jin)電(dian)腦控(kong)(kong)制技術(shu)的運用(yong)、可精確(que)控(kong)(kong)制袁飪溫度(du)(du)。